把保鮮膜撕掉，將食物用食物保鮮袋包裝起來，再放進冰箱；也能夠將食物裝在有蓋的陶瓷容器中；如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時，盡量別把食物裝太滿。終要提示我們，在菜還熱著時，也不要蓋保鮮膜，由于那樣會添加菜中維生素的丟失。佳等菜冷卻后，再蓋保鮮膜。
保鮮膜對不相同蔬果發生不相同影響
水分較大的生果和蔬菜對比合適用保鮮膜，比方蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，不但能長期保鮮，還會添加其間的一些養分素。試驗表明，100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。
但有些蔬菜的試驗成果卻截然不同，100克裹上保鮮膜的蘿卜寄存一天后，其維生素C含量削減了3.4毫克，豆角削減3.8毫克，黃瓜寄存一天一夜后，其維生素C的丟失量相當于5個蘋果。
熟食不宜用保鮮膜包裝儲藏
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，佳不要用保鮮膜包裝儲藏。指出，這些食物和保鮮膜觸摸后，很簡單使其資料中所含的化學成分蒸發，溶解到食物中，對健康晦氣。
目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋相同，都是以乙烯母料為原資料制造而成。有的保鮮膜資料是聚乙烯(簡稱PE)，這種資料不含增塑劑，運用起來相對安保一些;有的資料是聚氯乙烯(簡稱PVC)，這種資料常常參加穩定劑、潤滑劑、輔佐加工劑等質料，對人體有必定損害。因而，在挑選上必定要穩重。
挑選適宜的保鮮包裝
現在，市面上食物包裝商品有許多，比方保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。董金獅指出："保鮮主要是'保水'、'保質'和'維護養分'，在這方面，保鮮膜的成效佳。合格的保鮮膜透氣性強，表里氧氣能夠溝通，有用阻撓厭氧菌的繁衍，在必定時間內，能食物新鮮。
"但關于饅頭點心這樣的食物，用保鮮膜明顯很不便利，比較來看，保鮮袋對比厚，透氣性不是很好，相對合適一些，但運用時盡量不要把口封死。保鮮盒的效果主要是密封，能夠有用地將生熟食物阻隔貯存，使冰箱空間利用率加大。
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